U-Select 柏 スタッフブログ

本日より通常通り営業しております

いつもＵ－Ｓｅｌｅｃｔ柏をご利用いただき、誠にありがとうございます。

本日１０月９日（金）より、通常通り営業しております。

休業期間中にいただきましたお問合せにつきましては、本日より順次、迅速に対応させていただきます。

皆様のご来店、お問い合わせをスタッフ一同心よりお待ちしております。

【臨時休業のお知らせ】

いつもＵ－Ｓｅｌｅｃｔ柏をご利用いただきありがとうございます。

誠に勝手ながら、当店では下記の期間を社内行事による休業とさせていただきます。

■休業期間：１０月６日（火）～１０月８日（木）

※１０月９日（金）９時より通常通り営業いたします。

休業期間中にいただきましたお問い合わせにつきましては、１０月９日以降に順次回答させていただきます。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

久々の料理日記

サムネイルでネタバレしていますが、今回はミートソースです

ボロネーゼとも言いますね

赤ワインボトル一本丸々を半分以下まで煮詰めてます

セロリ、ニンジン、玉ねぎをみじん切りにして、透き通るまで炒めたらトマトピューレと一緒にさらに炒めます

そのあとトマト缶を入れて煮詰めていきます

その間に練って丸めたひき肉を小麦をでリソレ(表面に色を付けます)してトマト煮ににぶち込みます(笑)

そのまま少し煮詰めて、味が整ったら軽くトロミを出すためにコーンスターチを入れます

これで完成です

こっちは野菜の皮や芯で味を出したブロード

ソースを伸ばすときに使えます

出来上がりがこちら

いい感じの仕上がりになりました

また何か作っていこうと思います

台風２５号

こんにちは

Ｕ－Ｓｅｌｅｃｔ柏の森川です

先日の台風は大丈夫でしたでしょうか？

ニュースで知ったのですが、印旛沼の決壊や土砂崩れと以前の雨の影響も

大きいと思います

お店の前が川になっております

帰りの店の裏側の道路は水が貯まっていて水没の危険がある

場所も何箇所かありました

天災にはなりますが、命を護る行動をお願い致します。

サイクリング

そうだ、サイクリングに行こう。

ということで先日、矢切の渡しまで行ってきました。

江戸川沿いのサイクリングロードをひたすら真っすぐ。

風を感じながら。