U-Select 柏 スタッフブログ
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久々の料理日記
サムネイルでネタバレしていますが、今回はミートソースです
ボロネーゼとも言いますね
赤ワインボトル一本丸々を半分以下まで煮詰めてます
セロリ、ニンジン、玉ねぎをみじん切りにして、透き通るまで炒めたらトマトピューレと一緒にさらに炒めます
そのあとトマト缶を入れて煮詰めていきます
その間に練って丸めたひき肉を小麦をでリソレ(表面に色を付けます)してトマト煮ににぶち込みます(笑)
そのまま少し煮詰めて、味が整ったら軽くトロミを出すためにコーンスターチを入れます
これで完成です
こっちは野菜の皮や芯で味を出したブロード
ソースを伸ばすときに使えます
出来上がりがこちら
いい感じの仕上がりになりました
また何か作っていこうと思います
台風２５号
こんにちは
Ｕ－Ｓｅｌｅｃｔ柏の森川です
先日の台風は大丈夫でしたでしょうか？
ニュースで知ったのですが、印旛沼の決壊や土砂崩れと以前の雨の影響も
大きいと思います
お店の前が川になっております
帰りの店の裏側の道路は水が貯まっていて水没の危険がある
場所も何箇所かありました
天災にはなりますが、命を護る行動をお願い致します。
サイクリング
そうだ、サイクリングに行こう。
ということで先日、矢切の渡しまで行ってきました。
江戸川沿いのサイクリングロードをひたすら真っすぐ。
風を感じながら。
小江戸川越
こんにちわ、小川です
弟が結婚して、川越に住んでおり、最近犬を買い、去勢手術に送迎をしてきました
何で私がわざわざ川越まで行っていたのかって…？
弟はめちゃくちゃペーパードライバーなんですよ…おそらく免許を取ってから一回か二回くらいしか運転していないと思います
それでいて飼っているのが中型犬のボーダーコリーの為タクシーに乗せられない…
近くの病院が麻酔手術をやらなくなってしまった関係で近くの大き目な病院を探していたのですが、車で30分はかかる場所にある…
いろいろな要因が重なり私に白羽の矢が立ったようです
そのため病院まで私が送迎に行っておりました
犬飼うなら車の運転してください…(笑)
何かあったときに車を出せないのはかなり危険ですからね
その去勢手術中の暇つぶしで近くの温泉でのんびりしてきました
小江戸はつかり温泉川越店
こちらでゆっくり、4時間くらい温泉に入っていました
岩盤浴やロウリュウもあり、さらにお昼寝ゾーン、漫画読み放題のサービスもありました
温泉を満喫して、ワンコをお迎え
最近の去勢手術って日帰りでいいんですね…
技術の進歩ってすごい
無事手術も終わり一安心です
また遊びに行きたいと思います
海へ２
こんにちは
Ｕ－Ｓｅｌｅｃｔ柏の森川です
先日の続きになりますが、
お昼の後に１５分くらいで海に到着！
以前にツーリングの帰りに立ち寄った守谷海水浴場
ここは海が綺麗で有名ですよね
少し小雨が降る時もあったので以前よりは濁ってます
でもグリーンに見えますね～
帰りのワンショット( ´艸｀)
いい気分転換が出来ました
